台湾野生乌鱼子

梓官地区所捕获之乌鱼在冬至前后，为鱼卵及鱼鳔最饱满的时候，成熟度够，肉质鲜美，为台湾之最。梓官区渔会于高雄地区渔民捕捞后，急鲜鉴别雌鱼，小心取卵，以保完整，再经老师傅加工制成香滑珍润之美味乌鱼子。