食品展火熱 規模成長1.3倍

2022年台北國際食品系列展昨（22）日登場，今年有23國、1,097家廠商參展；今年使用3,105個攤位，較前一屆成長1.3倍。由於不少國外廠商開始來台參展，國內食品大廠東元安心食品、大成及福壽等都擴大展出規模搶商機。

外貿協會董事長黃志芳致詞時表示，今年有台、美、日、韓、立陶宛、史瓦帝尼等18個國家舘展出；國內食品大廠報名踴躍，包括奇美食品、大成、歐客佬、安心食品、鼎珍、安永、漢典等。

其中，奇美食品推出的刈包，是台灣傳統美食，每年出口量達到上億個；另外，水餃在台灣平均一個月可以賣出1,000萬顆，全盛期曾經每個月賣出2,000萬顆；另外，全台各大通路商使用包子產品中，有九成是奇美食品供應。

貿協指出，奇美集團還有奇美醫院，經由許多營養師建議下，推出各種適合高齡化、銀法族市場需要的飲食，包括膳食纖維等產品，即高麗菜米、舒肥雞胸肉，強調減醣、健康及無添加，已與北台灣知名醫院合作推廣，並進入電商市場銷售。

大成食品今年主要展出後疫情時代永續、創新、自煮及即食相關產品，農畜和食品是大成集團未來發展的兩大引擎，尤其在後疫情時代，食品的動能大幅成長。大成集團此次展出最新研發成果，包括全台首創的植物牛肉麵、纖蝦水餃，可以吃到蔬菜的雞塊花米香雞塊，以及自煮即食的舒迷雞胸、良拌雞絲等，都是展場亮點。

另外，大成投資24億元的大成馬稠後食品廠，是國內規模最大的單一食品廠。今年正式投產營運，完整的五條產線，從原料肉分切、浸漬調味到裹粉裹漿預炸，全熟燒烤，雞精蒸煮，都能在廠內一條龍式管理完成，挾著垂直整合的優勢，大成預計以每兩個月就在實體通路推出一款新型態商品，以期成為雞肉加工的領導品牌。