百城機械顛覆傳統 聯盟大廠打造「美食發表會」 引領食品機械新藍海

日前圓滿落幕的台北國際烘焙暨設備展，吸引了370間廠商、1,700個攤位參展，規模盛大，為台灣烘焙產業帶來龐大商機。其中，台灣食品機械大廠——百城機械（Hundred Machinery）在展會期間大放異彩，不僅展示多項創新「食品自動化解決方案」，更與業界領導品牌德麥食品、豐盟麵粉、新振發食品、三能食品器具、統清油脂、福市企業、優質澱粉、松楚食品等企業攜手合作，並由南僑油脂提供技術指導，共同打造「英雄聯盟」合作舞台，帶來一場場精彩美食秀，吸引上百位業者駐足觀賞與詢問。

百城機械總經理蔡承諺表示：「『英雄聯盟』是新時代的營銷策略，我們攜手台灣頂尖原物料企業、產官學界及烘焙職人，共同打造整合型服務，協助業者完成產品開發、配方調整、生產製造，甚至售後支援，讓客戶能專注於品牌經營與市場拓展。」

此次展會上，百城機械與知名大廠德麥食品聯展，在德麥攤位現場展示桃山月餅自動化生產線，讓許多中小型烘焙業者首次近距離體驗高效生產流程，開啟轉型升級的契機。蔡總經理指出：「透過自動化設備，我們讓產品品質穩定、產能提高，進而降低人力成本，讓傳統烘焙產業也能邁向智慧製造，符合全球食品市場快速變遷的需求。」

百城機械近期推出多款創新機種，其中『HM-106魔術手包餡機』以模擬職人手工包餡技術為亮點，獲得六項專利認證，更榮獲台北烘焙展會評審團創新獎，成為蛋黃酥自動化生產的新利器。同時導入工業4.0 IoT物聯網技術，實現智慧監控與數據分析，讓食品生產更高效、更智慧，展現台灣MIT機械在國際市場的硬實力。